Шарлотка с яблоками

Очистить все яблоки от кожуры и семечек. 4 яблока порезать средними кубиками. Одно яблоко (пятое) нарезать тонкими пластинами.

Взбить яйца с сахаром, щепоткой соли, ванилью и разрыхлителем до густой пены. Я это делаю миксером. Далее добавляем сметану и ещё минутку взбиваем. Затем растительное масло и опять взбиваем до однородной массы.

Муку просеиваем через сито и добавляем в жидкую массу. С начала вмешиваем её лопаткой примерно минуту, потом на быстрой скорости взбиваем всё миксером.

Очень важно, чтобы тесто было не жидким. Оно должно иметь консистенцию густой массы. Если сметана не домашняя, то тесто получится жидким, добавьте тогда ещё грамм 50-100 муки и будет самое то)))).

После того как мы смешали все ингредиенты, добавляем яблочки кубиками. Перемешиваем ещё раз всё до однородности. Выливаем в форму (у меня это 22 см). Для украшения я использую одно яблоко. Тонкие пластинки я вставляю в тесто сверху,немного нажимая на них. Выкладываю дольки по-кругу иногда делаю какой-нибудь рисунок. Предварительно нагреваю духовку до 200 градусов. Ставлю на средний уровень на 200 градусов. Время приготовления 1 час 10 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или шпажкой.

Шарлотка готова. Иногда присыпаю сахарной пудрой. Готовлю этот пирог уже 10 лет, именно по этому рецепту. Всем приятного аппетита. Надеюсь вам понравится.