Острый соус с базиликом

Измельчите в блендере помидоры,чеснок. Базилик мелко нарежьте. Помидоры ставим на огонь прокипятите их минут 10. Затем добавляем соль и сахар,масло. Я никогда не добавляю в соусы по рецепту сахар и соль.У всех разная вкусовая потребность,можно пролететь😉 Так добавил,попробовал,под себя довёл и знаешь в точном результате. Наш соус помешиваем обязательно. Добавляем чеснок и базилик.Даем еще покипеть минут 8. Расфасовываем в предварительно стерилизованные банки/бутылки.

Закручиваем и переворачиваем,утепляем до полного остывания. Уксус сюда не нужен,помидор содержит достаточно кислоты. Варю специально дольше,чем видела у других подобных рецептов. Потом не волнуюсь в сохранности закатки. Горький перец также регулирует под себя. Два стручка моим мужчинам мало,в следующем соусе добавлю🤗😋 Соус получается вкусным и ароматным!