Зелёные щи

Name: Зелёные щи
Ingredients: мясного бульона; некрупных картофелины; моркрви; некрупная луковица; щавеля; куриных яйца; растительного масла; зелени лука и укропа; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

#зелёный

Ингредиенты

мясного бульона 2 литра

некрупных картофелины 2

моркрви 1\2

некрупная луковица 1

щавеля большой пучок

куриных яйца 2

растительного масла 2 ст.л.

зелени лука и укропа немного

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон, мясо вынуть. Картофель почистить, нарезать некрупным кубиком, высыпать в бульон. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, жарить до начала зажарки моркови. Щавель в дуршлаге ошпарить кипятком.

Лук и морковь выложить в кастрюлю с бульоном, продолжать варить, до полной готовности картофеля. Остывшее мясо отделить от костей, порезать, добавить в суп. Щавель тоже порезать и добавить в кастрюлю с супом.

Яйца можно отварить, порезать кубиком и добавить в кастрюлю, можно варёные яйца разрезать на 2-4 части и добавить порционно в миску с супом, непосредственно при подаче. А можно сырые яйца слегка взбить в чашке, и помешивая суп, вливать постепенно их в кастрюлю. Щи попробовать на соль, перец. Добавить порезанную зелень. Приятного.....