Лёгкие щи с куриной грудкой и свежим зелëным горошком

Приготовить ингредиенты. Горох ошелушить. С капусты снять верхние листы. Картофель, лук, морковь помыть, очистить. Грудку разморозить, 1 помыть, разрезать.

Т. к. мясо магазинное, я варю грудку в 2-х водах : 1-залить холодной водой, варить с момента закипания минут 10, слить первичный бульон, ополоснуть грудку в кастрюле горячей водой, слить, повторно залить грудку водой, варить с момента закипания 40 минут.

Одновременно (по своему усмотрению формой и размером) нарезать картофель, лук, натереть морковь на крупной тëрке, нашинковать капусту.

Обжарить в сковороде с маслом на умеренном огне лук до появления запаха, добавить морковь, обжарить, помешивая, 6 минут.

В кипящий бульон всыпать картофель, довести до кипения, варить минут семь, добавить капусту, горошек, довести до кипения, варить минут 20.

По истечению времени добавить обжарку, посолить, сдобрить специями, доверить до мягкости картофеля. Дать щам настояться минут 15. Подавать к столу горячими. Можно со сметаной, майонезом, сухариками. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!