Фаршированный перец в духовке

Перец помыть и очистить от семян.

Рис отварить, промыть.

В фарш кладём отварной рис, яйца, соль и перец чёрный. Все тщательно перемешиваем руками.

Перец начиняем фаршем плотно.

Затем перец нарезаем кружками.

Перец обжариваем на сковороде на растительном масле.

Готовим соус: помидоры очищаем от кожуры, чеснок чистим. В блендере измельчаем помидоры, чеснок и зелень. Добавляем соль, перемешиваем.

Складываем перец в противень, сверху на перец ложкой поливаем соусом, можно положить базилик.

Ставим в духовку на 180 градусов на 50 минут.