Селёдочное масло

Масло оставить при комнатной температуря для размягчения.

Селёдку очистить от кожицы и костей, мелко нарезать. Яйца потереть на крупной тёрке.

Селёдку и яйца измельчить блендером и добавить масло. Всё хорошо взбить миксером.

Можно этим маслом украсить праздничный стол, нафаршировав ими яйца.

Вариантов селедочного масла очень много. Вместе с селедкой можно измельчить яблоко свежее или маринованное. По желанию добавить в массу горчицу, мелко нарубленный лук, сыр, измельченную зелень петрушки и укропа, немного сахара, соли, уксуса, подавать на гренках из чёрного хлеба.

Вот ещё варианты: Масло для бутербродов, блинов и канапе: на 1 пачку масла: - ветчинное: 150 г ветчины, 2 ч л горчицы; - зеленое масло: 50 г зелени петрушки и укропа, 2 корнишона, сок 1 лимона; - креветочное: 150 г креветок, 1 корнишон, 1 долька чеснока; - куриное масло: 1 варёная грудинка курицы, 1 корнишон, 1 ч л горчицы; - сырное: 200 г сыра, 2 ст л сметаны; -семужье масло: 200 г соленой сёмги, зелень; -яичное: 3 сваренных вкрутую яйца и зелень.

Экспериментируйте! Готовьте с удовольствием для ваших любимых!