Блюда с овощами Блюда с огурцами

Rawоливье

Name: Rawоливье
Ingredients: Для оливье нам понадобится:; Огурец среднего размера; Небольшой кабачок; Авокадо; Синий или белый лук; Морковь; Свежий или замороженный горошек; Укроп; Для raw майонеза:; пекинской капусты (ее белая часть); Подсолнечное масло; семечки подсолнечника; черной гималайской соли (она даёт вкус и аромат яйца)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Чернышова

#rawveganрецепты #сыроедческиерецепты #ппрецепты

Ингредиенты

Для оливье нам понадобится:
Огурец среднего размера
Небольшой кабачок
Авокадо
Синий или белый лук
Морковь
Свежий или замороженный горошек
Укроп
Для raw майонеза:
пекинской капусты (ее белая часть) 200 гр.
Подсолнечное масло 80 гр
семечки подсолнечника 200 гр
черной гималайской соли (она даёт вкус и аромат яйца) 1 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем майонез. Загружаем все ингредиенты в блендер и пробиваем до однородной консистенции. Если блендер мощный, то проблем не будет. Если же будете делать погружным или не очень мощным, то придется потрудиться, чтобы добиться кремообразного состояния. Но в итоге все обязательно получится. 😃

Для оливье: нарезаем огурец, кабачок и авокадо небольшими кубиками (желательно одного размера).

Лук и укроп мелко нарезать.

Морковку нарезать на слайсы и далее соломкой (либо можно на тёрке для корейской моркови) и уже эту соломку режем мелкими кубиками. Это для того, чтобы ее легче было жевать, т.к. она сырая.

Складываем все в миску, добавляем горошек. Посолить, поперчить и перемешать. Заправить майонезом. Можно уже так наслаждаться салатом, а можно оформить через поварское кольцо, либо в небольшую чашку выложить часть салата, слегка утрамбовать и перевернуть на тарелку. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

...