Соффиони - пирожные с пралине в корзиночках

Name: Соффиони - пирожные с пралине в корзиночках
Ingredients: Для корзиночек:; яйцо; сахара; цедры; растопленного масла; муки; Для пралине:; творожного сыра или творога 5-9%; сахарной пудры; белка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Классические пирожные #итальянскойкухни: мягкие чашечки, нежное пралине, сладкий декор....

Ингредиенты

Для корзиночек:

яйцо 1

сахара 40 г

цедры 0,5 ч. ложки

растопленного масла 25 г

муки 150-200 г

Для пралине:

творожного сыра или творога 5-9% 200 г

сахарной пудры 50 г

белка 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста взбить яйцо с цедрой и сахаром, добавить растопленное масло, постепенно подмешивая муку, замесить тесто,мягкое, но чтобы не липло к рукам. Растянуть его по формочкам и выпекать 15 минут при t 200.

Пока выпекаются корзиночки, взбмть миксером все ингредиенты крема. Разложить его по готовым и остывшим корзиночкам. Поставить в духовку на 10 минут при t 100. Готовое пралине будет горячим, но ещё жидким. Остудить при комнатной t и убрать в холодильник на 3-4 часа. Вот после этого пирожные готовы.

Но поскольку варианты декора бесчисленные и ограничены только фантазией автора, а творец остаётся творцом всегда, наши пирожные поверх пралине имеют слой джема и пласт зефира. Ну и ягоды голубики. Зефир готовый, а вот о джеме, особенном и необычном, обязательно расскажу отдельно. Завтра)