Консервированный щавель

Заранее моем банки и стерилизуем крышки. Моем и режем щавель.

Наливаем в кастрюлю небольшое количество воды (Чтобы прикрывало дно) и ставим разогревать. Как только вода закипела, солим её и начинаем порционно укладывать щавель. Пока укладываем не перестаём помешивать. Как только щавель поменял цвет, выключаем плиту и начинаем укладывать щавель в банку.

Состав банки должен получится не густым, т.е. должно быть наличие бульона. Закручиваем крышку, переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Как только банка остынет, можно убирать в кладовку.

Наступит зима и когда вы решите сварить щавелевый суп, откроете баночку и выльете содержимое в суп в самом конце. Даёте закипеть и выключаете.