Раки

Живых раков заливаем водой и оставляем на 1 час.

Каждого рака хорошенько промываем под проточной водой.

В большую кастрюлю наливаем воду (3 литра) солим, кладём перец (у меня была смесь перцев), душистый перец, лавровый лист 3-4 шт и большой пучок укропа с зонтиками. Я ещё добавляла листья вишни и смородины по 2-3 шт. Когда вода закипит, опускаем туда раков усиками вниз.

Как закипит, кладём в кастрюлю лимон 🍋 разрезанный пополам. Варим наших раков минут 15-20. В конце варки добавляем масло, закрываем крышкой и даём настояться 40-45 минут.

Подаём с соусом из майонеза и горчицы, с пивом или просто кушаем с удовольствием!!!