Жареные баклажаны (быстрый способ приготовления)

Баклажаны моем, удаляем хвостики. Режем крупными полосками, солим и оставляем так минут на 15-20, чтобы горечь ушла.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем специи и майонез и перемешиваем.

Ставим сковороду на огонь, раскаливаем растительное масло и отправляем туда наши баклажаны. Обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая. Затем выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убралось лишнее масло. Перекладываем баклажаны в миску, добавляем соус и зелень, перемешиваем и даём минут 5 настояться.