Яблочный пирог на дрожжевом тесте

Сначала займёмся тестом. Смешиваем муку и дрожжи, перемешиваем. В тёплое молоко кладём сахар, соль, перемешиваем и вливаем в муку с дрожжами. Добавляем туда же растопленное сливочное масло, яйцо. Постепенно вливаем подсолнечное масло, замешиваем тесто. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - делаем шарик и откладываем в тёплое место, чтобы тесто поднялось. (У меня заняло около 30 минут - час. В идеале, конечно, держать нужно час-полтора).

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Яблоки чистим, убираем сердцевину и нарезаем кубиками. Кладём в миску.

К яблокам добавляем сахар, корицу, размягченное слив.масло. Разминаем руками.

Когда тесто подойдет, еще раз месим его и делим на 2 части. 1 часть раскатываем, выкладываем в форму. Затем кладём начинку, равномерно распределяем.

2 часть так же раскатываем, закрываем нашу начинку и залепливаем края. Из остатка теста можно сделать какое-нибудь украшение. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 30-40 минут. Приятного чаепития.