Горячая закуска из овощей(баклажан,болгарский перец,помидоры,лук)

Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем его пластинками(важно,чтоб баклажаны были свежие,тогда не будут горчить;если они у вас не свежи, замочите их в соленой воде минут на 15,тогда после жарки не будут горчить).

Болгарский перец,лук,помидоры нарезаем кольцами.

На разогретую сковороду выкладываем нарезанный баклажан и жарим с обеих сторон до румяной корочки.

Также и обжариваем болгарский перец.

На большую тарелку выкладываем баклажаны и солим,на баклажан выкладываем нарезанный кольцами помидор и снова солим,на помидор выкладываем лук кольцами, завершаем все это жаренным болгарским перцем.

Украшаем веточкой базилика.Ваша горячая закуска из овощей готова.Приятного аппетита!