Цветная капуста в гранатовой заправке

Капусту разделить на соцветия,промыть и проварить в подсоленной воде до готовности.Только не переварите.Когда кушаете она должна слегка хрустеть,но не быть сырой.Нужно вот эту грань между сваренным и сырым найти.Как бы состояние аль денте.

Лук нарезаем полукольцами(тоненько),выжимаем из гранатов сок и добавляем к луку.Перетереть в ступке несколько зерен кориандра и добавить к луку.

Капусту соединяем с луковой заправкой и перемешиваем.При желании нарезать зелень.