Десерт Чизкейк

Чизкейк «Карамельные яблочки»

Name: Чизкейк «Карамельные яблочки»
Ingredients: Печенье песочное; Масло сливочное (150 гр в основу+150 гр в сырную массу); Орехи грецкие; Яблоки (зеленые 6 шт среднего размера); Сахар (160 гр в яблочную начинку +150 гр в сырную массу); Сливки 35% в яблочную начинку; Сыр сливочный (Филадельфия, Альметте и т.п.); Яйцо; Сметана; Вместо сливочного сыра и сметаны можно взять 600 гр мягкого творога (без крупинок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

Песочно-ореховая основа, кисло-сладкий вкус яблок с нежнейшим сливочным сырным кремом!...

Ингредиенты

Печенье песочное 400 гр
Масло сливочное (150 гр в основу+150 гр в сырную массу) 300 гр
Орехи грецкие 60 гр
Яблоки (зеленые 6 шт среднего размера) 1 кг
Сахар (160 гр в яблочную начинку +150 гр в сырную массу) 310 гр
Сливки 35% в яблочную начинку 150 мл
Сыр сливочный (Филадельфия, Альметте и т.п.) 300 гр
Яйцо 2 шт
Сметана 300 гр
Вместо сливочного сыра и сметаны можно взять 600 гр мягкого творога (без крупинок)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим сначала карамельные яблочки. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры, режем на дольки около 5 мм толщиной. В сковороде смешиваем сахар и сливочное масло, доводим до кипения и выкладываем нарезанные яблоки. Готовим, помешивая, до выпаривания жидкости. Вливаем горячие сливки, хорошо перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

В блендере или кухонном комбайне измельчаем печенье и орехи в мелкую крошку. Смешиваем с растопленным сливочным маслом до получения песочного «теста».

В форму для выпечки выкладываем песочную основу, формируем бортики и хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник до остывания яблочной начинки.

С помощью миксера смешиваем сливочный сыр с сахаром, добавляем по одному яйцу и сметану (или просто смешиваем творог с сахаром и яйцами).

В песочную основу выкладываем яблочную начинку, сверху распределяем сливочную массу. Выпекать на водяной бане при 170-180 градусах 30-40 мин. Чизкейк готов, когда середина немного подрагивает. Остужаем и ставим на ночь в холодильник. Утром чизкейк готов! Приятного аппетита!😋👩‍🍳