Чизкейк «Карамельные яблочки»

Name: Чизкейк «Карамельные яблочки»
Ingredients: Печенье песочное; Масло сливочное (150 гр в основу+150 гр в сырную массу); Орехи грецкие; Яблоки (зеленые 6 шт среднего размера); Сахар (160 гр в яблочную начинку +150 гр в сырную массу); Сливки 35% в яблочную начинку; Сыр сливочный (Филадельфия, Альметте и т.п.); Яйцо; Сметана; Вместо сливочного сыра и сметаны можно взять 600 гр мягкого творога (без крупинок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

Песочно-ореховая основа, кисло-сладкий вкус яблок с нежнейшим сливочным сырным кремом!...

Ингредиенты

Печенье песочное 400 гр

Масло сливочное (150 гр в основу+150 гр в сырную массу) 300 гр

Орехи грецкие 60 гр

Яблоки (зеленые 6 шт среднего размера) 1 кг

Сахар (160 гр в яблочную начинку +150 гр в сырную массу) 310 гр

Сливки 35% в яблочную начинку 150 мл

Сыр сливочный (Филадельфия, Альметте и т.п.) 300 гр

Яйцо 2 шт

Сметана 300 гр

Вместо сливочного сыра и сметаны можно взять 600 гр мягкого творога (без крупинок)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим сначала карамельные яблочки. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры, режем на дольки около 5 мм толщиной. В сковороде смешиваем сахар и сливочное масло, доводим до кипения и выкладываем нарезанные яблоки. Готовим, помешивая, до выпаривания жидкости. Вливаем горячие сливки, хорошо перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

В блендере или кухонном комбайне измельчаем печенье и орехи в мелкую крошку. Смешиваем с растопленным сливочным маслом до получения песочного «теста».

В форму для выпечки выкладываем песочную основу, формируем бортики и хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник до остывания яблочной начинки.

С помощью миксера смешиваем сливочный сыр с сахаром, добавляем по одному яйцу и сметану (или просто смешиваем творог с сахаром и яйцами).

В песочную основу выкладываем яблочную начинку, сверху распределяем сливочную массу. Выпекать на водяной бане при 170-180 градусах 30-40 мин. Чизкейк готов, когда середина немного подрагивает. Остужаем и ставим на ночь в холодильник. Утром чизкейк готов! Приятного аппетита!😋👩‍🍳