Аджика с баклажанами

Name: Аджика с баклажанами
Yield: 4 литра
Ingredients: сладкого перца; баклажанов; помидоров; острого перца; чеснока; растительного масла; 9% уксуса; сахара; кинзы; петрушки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#заготовки #ассортиназиму

4 литра

Ингредиенты

сладкого перца 1 кг
баклажанов 1 кг
помидоров 1,5 кг
острого перца 8 шт
чеснока 300 гр
растительного масла 1 стакан
9% уксуса 0,5 стакана
сахара 1 ст ложка
кинзы Пучок
петрушки Пучок
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить перцы, чеснок, помыть и прокрутить через мясорубку помидоры, перец и чеснок.

Баклажаны промыть, нарезать мелкими кубиками.

В смесь из перцев и помидоров положить нарезанные баклажаны, влить масло, добавить сахар, соль, поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.

Зелень промыть, измельчить, добавить к овощам, готовить ещё 2-3 минуты.

Затем влить уксус, проварить 2-3 минуты, горячим разлить в стерильные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.

Удачных и вкусных заготовок😋!

...