•Печенье «Chocolate kiss»

Для начала сделаем ганаш. Берём из нашего шоколада 100 гр, кладём в него 15 гр сливочного масла, затем растапливаем. Нагреваем сливки и вливаем в шоколад. Все перемешиваем и откладываем пока в сторону.

Берём наше сливочное масло (комнатной температуры) всыпаем к нему сахар (можно по желанию добавить ваниль в этот момент) и взбиваем миксером минуты три. Вводим яйца в два этапа, каждый раз хорошо взбивая. Затем вводим наш ганаш и все перемешиваем. Отдельно просеиваем муку с какао, добавляем туда же разрыхлитель. И в два этапа всыпаем в нашу массу. Я работала в этот момент лопаткой, было достаточно удобно.

Тот шоколад что у нас остался, а это 60 гр, мы его измельчаем ножом на кусочки и вместе с арахисом добавляем в тесто. Все перемешиваем. Я выкладывала печенье ложкой, не выравнивала, а напротив делала неряшливость. Толщиной около 2 см. Печь в духовке на 180’ градусах до 15 мин.