Шарлотка с яблоками и цедрой апельсина

Первым делом, я подготовила яблоки. Нарежьте их привычным способом и отложите в сторону, пока занимаетесь тестом. Я нарезала на тонкие листики. Можно более крупно, кубиками, например.

Яйца на шарлотку не стоит сильно взбивать, прям до устойчивых пиков. Достаточно взбить до однородности и карамельного цвета. Добавляем сюда, соль, ванилин, цедру апельсина 🍊 Далее вводим муку просеянную с содой или разрыхлителем. Если будете добавлять соду, не надо её гасить. У нас по рецепту есть сметана, вот она и погасит. Теперь вводим сметану и всё хорошо перемешиваем..

Дальше идём двумя путями. 1. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем их тестом 2. Выливаем тесто и по одной яблочной дольке ставим внутрь теста.. Выпекать можно тоже двумя способами. ✔180°С и 30 минут ✔Либо 160°С и минут 45. В этом случае, при более низкой температуре, пирог получается более, влажный, как пирожное.. экспериментируйте.