Закуска из сладкого перца

Перец помыть, разделить на половинки и вынут семена. Выложить половинки на противень покрытый пергаментом, кожицей вверх и отправить в духовку на 200 С, примерно на 40 мин. До лёгких подпалин. Готовый перец ещё горячим поместить в пакет и завязать, так шкурка легко отчистится когда он остынет.

Очистить остывший перец от шкурки. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить к луку очищенный перец, измельчённый чеснок, сметану и соль. Перемешать и довести до кипения. Подавать холодным. Приятного аппетита!!!