Фаршированная цветная капуста

Name: Фаршированная цветная капуста
Ingredients: цветной капусты; Куркумы + 1 ч.л. соли; куриного фарша; петрушки; стебель сельдерея; болгарский перец; сметаны или йогурта; сыра; чеснока; карри; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина 🌳

Отличное полезное блюдо придется всем по душе. #зож #горячее

Ингредиенты

цветной капусты Качан

Куркумы + 1 ч.л. соли 1 ч.л.

куриного фарша 500 грамм

петрушки 1 пучок

стебель сельдерея 1 шт

болгарский перец 1 шт.

сметаны или йогурта 200 грамм

сыра 150 грамм

чеснока 1 зубчик

карри 1 ч.л.

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем целый Кочан цветной капусты в большой кастрюле, чтоб Кочан был полностью покрыт водой. В воду добавляем 1 ч л. куркумы и 1 ч.л. соли. Варим до полуготовности минут 10.

Тем временем готовим фарш. Добавляем в фарш пучок петрушки, стебель сельдерея, 1 болгарский перец, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.

Теперь надо найти форму для запекания по диаметру как наш Кочан. Кладём в форму наш Кочан кочерыжкой вверх и аккуратно вырезаем кочерыжку. Не пугайтесь, что соцветия немного распадутся.

Теперь заполняем середину кочана фаршем. И стараемся заполнить пространства между соцветиями фаршем тоже.

Посыпаем наш Кочан с фаршем тёртым сыром.

Теперь делаем соус. Смешиваем сметану или йогурт с выдавленным чесноком и свежей зеленью, добавляем 1 ч л. карри. И обмазываем наш Кочан соусом со всех сторон. Ставим в разогретую духовку до 180' на 40-50 минут, пока сыр не зарумянится. Затем выключить духовку и оставить ещё минут на 30-40 в духовке, чтоб немного остыло. Все готово. Приятного аппетита..