Хумус, я люблю тебя

Name: Хумус, я люблю тебя
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Нута; Чечевица красная; Лимон; Кунжутная паста тхина; Растительное масло; Специи копчёная паприка и перец острый; Семена льна и кунжута; Чеснок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Римма Кашапова

#вегетерианство и #закуски мировых кухонь

3 ч

4 порции

Ингредиенты

Нута 200 гр
Чечевица красная 50 гр
Лимон 1 шт
Кунжутная паста тхина 100 гр
Растительное масло 50 мл
Специи копчёная паприка и перец острый
Семена льна и кунжута
Чеснок 3 зубчика по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замочить нут в холодной воде на ночь 12-24 ч. Затем промыть и отварить вместе с чечевицей примерно 1.5-2 ч пока нут не станет мягким, после промыть в холодной воде и снять всю шелуху. Она легко отходит. Воду в которой варится нут не выливайте.

В миске смешайте пасту тхина, перец, копченая паприка, сок лимона, растительное масло и выдавите чеснок, соль по вкусу. Все пробить блендером для однородности пюре. Добавить воду в которой варится нут.

Нут и чечевицу измельчить в блендере в пюре, постепенно добавляя смесь с другими ингредиентами.

Хумус подавать в миске или глубокой тарелке. Сверху украсить специями копчёной паприки и семенами льна и кунжута. Особенно приятно кушать с хлебными палочками или гренками. Приятного аппетита❤!