Наполеон

Name: Наполеон
Ingredients: Тесто; яйца; воды; сливочного масло (82,5%); уксуса; соли; муки; Крем; молока (не ниже 3.2% комнатной темп.); яйца; сахара; муки; сливочного масла; ванильного сахара или ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Фесенко 🏃‍♂️

Вкуснейший торт. Пропитанный, не приторный. То, что нужно 👍 Результат вас...

Ингредиенты

Тесто

яйца 2 шт.

воды 150 мл.

сливочного масло (82,5%) 300 гр.

уксуса 1/2 ст.л.

соли щепотка

муки 600 гр.

Крем

молока (не ниже 3.2% комнатной темп.) 1 литр

яйца 2

сахара 1,5 ст.

муки 4 ст.л. с горкой

сливочного масла 50 гр.

ванильного сахара или ванилина 1 пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Развести воду с уксусом. Взбить два яйца венчиком.Смешать яйца с водой и уксусом добавить соль. Перемешать.

Ножом или на тёрке измельчить масло. В глубокую миску насыпать муку, сверху выложить масло.Сделать углубление и влить яичную смесь! Замесить тесто.

Разделить на 12 частей, сформировать шарики, выложить на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час.

Шарики теста тонко раскатать на пергаментной бумаге, приложить тарелку и по контору обрезать ножом лишнее тесто. Корж наколоть вилкой (ОБЯЗАТЕЛЬНО) ! Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем, при температуре 180 гр 10-15 минут.

Для крема. В кастрюлю высыпаем сахар, вбиваем 2 яйца, хорошо растираем!

Вливаем молоко 100-150 мл, смешиваем, добавляем 4 стл муки с горкой. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков!

Вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая, до первых пузырей.

Снимаем с огня, добавляем масло и ванилин. Перемешиваем и оставляем остудить!

Обрезки от коржа взбить блендером (либо просто размять руками). Крошка пойдёт на обсыпку.

Собираем торт обильно смазывая каждый корж, и ставим на ночь в холодильник для пропитки.

...