Русская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Наполеон

Name: Наполеон
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Яйца; Воды; Сливочного масло (82,5%); Уксуса; Соли; Муки; Крем; Молока (не ниже 3.2% комнатной темп.); Яйца; Сахара; Муки 4 ст. л. с горкой; Сливочного масла; Ванильного сахара или ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Фесенко 🏃‍♂️

Вкуснейший торт. Пропитанный, не приторный. То, что нужно 👍 Результат вас...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Яйца 2 шт.
Воды 150 мл
Сливочного масло (82,5%) 300 г
Уксуса 1/2 ст. л.
Соли 1 щеп.
Муки 600 г
Крем
Молока (не ниже 3.2% комнатной темп.) 1 л
Яйца 2
Сахара 1,5 стак.
Муки 4 ст. л. с горкой
Сливочного масла 50 г
Ванильного сахара или ванилина 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Развести воду с уксусом. Взбить два яйца венчиком.Смешать яйца с водой и уксусом добавить соль. Перемешать.

Ножом или на тёрке измельчить масло. В глубокую миску насыпать муку, сверху выложить масло.Сделать углубление и влить яичную смесь! Замесить тесто.

Разделить на 12 частей, сформировать шарики, выложить на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час.

Шарики теста тонко раскатать на пергаментной бумаге, приложить тарелку и по контору обрезать ножом лишнее тесто. Корж наколоть вилкой (ОБЯЗАТЕЛЬНО) ! Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем, при температуре 180 гр 10-15 минут.

Для крема. В кастрюлю высыпаем сахар, вбиваем 2 яйца, хорошо растираем!

Вливаем молоко 100-150 мл, смешиваем, добавляем 4 стл муки с горкой. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков!

Вливаем оставшееся молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая, до первых пузырей.

Снимаем с огня, добавляем масло и ванилин. Перемешиваем и оставляем остудить!

Обрезки от коржа взбить блендером (либо просто размять руками). Крошка пойдёт на обсыпку.

Собираем торт обильно смазывая каждый корж, и ставим на ночь в холодильник для пропитки.

...