Форель запечённая в соли

Самый простой и вкусный способ приготовления форели - в соли 😋 Рецепт проще некуда. Основные ингредиенты рыба + соль. Самое главное, чешую чистить нельзя. На противень высыпать соль крупного помола толщиной примерно 1.5 -2 см, положить рыбу на солевую подушку и засыпать солью такой же толщиной 1.5- 2 см.

Как засыпали, сразу ставьте в разогретую до 240 гр духовку на 40 мин (у меня рыба 1.5 кг если меньше, то и время нужно немного уменьшить) По истечении должного времени, сразу вытащить из духовки и молоточком разбить соль(бить не сильно 😅) Аккуратно стряхнуть соль щёточкой,снизу придерживать лопатой, выложить на блюдо. Важно !!!Не оставлять рыбу в соли как до запекания,так и после !!!Только непосредственно перед и в момент запекания!!!

Не нужно бояться что рыба будет солёной ! Соли в меру, даже мало )