Супчик с домашней лапшой

Сварить голени, вытащить их, снять мясо с кости и вернуть мясо обратно в бульон. Лук мелко порезать,морковь на крупную тёрку, картошку кубиками,высыпать все в кастрюлю.Варить на небольшом огне.

Делаем лапшу для супчика. Один желток в мисочку к нему чайную ложку воды и пол чайной ложки подсолнечного масла, щепотка соли,все перемешать и добавить муку,всыпать по мере необходимости. Получится достаточное плотное тесто, его раскатать,и нарезать тонкими полосками, дать немного подсохнуть.

За 5-10 минут до конца варки, взбить в мисочке(оставшийся белок от 1 яйца) и 1 целое яйцо, влить помешивая в суп, добавить мелко порезанную зелень и лапшу, дать закипеть, проварить еще 5 минут.Суп готов, приятного аппетита!