Суп из домашней курочки с яичком

Name: Суп из домашней курочки с яичком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Для бульона; домашней курицы; луковица; морковь; петрушки; лавровых листа; Черный перец горошком; Соль; Сам суп; картофелины; лук; морковь; яйцо; Зелень укропа и петрушки; Растительное или топленное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Вкусный домашний супчик! Всем советую попробовать! #непп

2 ч

4 порции

Ингредиенты

Для бульона
домашней курицы 1 тушка
луковица 1
морковь 1
петрушки Стебли
лавровых листа 2
Черный перец горошком
Соль по вкусу
Сам суп
картофелины 4
лук 1
морковь 1
яйцо 1
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Растительное или топленное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим бульон. Домашнюю курочку моем, кладем в кастрюлю. Туда же добавляем очищенную луковицу, мытую, очищенную морковку, нарезанную на кусочки, стебли петрушки, лавровый лист, перец горошком. Заливаем водой, чтобы была закрыта вся курица и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку и варим на медленном огне под крышкой минимум 1,5 часа. В конце варки солим по вкусу.

Чем дольше варится бульон, тем он считается полезнее.

Достаем из бульона курицу, процеживаем бульон.

Полученный бульон делим на 2 части. 1 часть замораживаем, из другой варим суп. Курицу можно поделить на 3-4 части, смотря как много вы любите мяса в супе. 1 часть курицы режем в суп, остальную замораживаем или используем для приготовления второго блюда.

Картошку чистим, режем кубиками. Добавляем в закипающий бульон. Варим 10 минут на медленном огне.

Лук репчатый мелко режем, морковку натираем на крупной терке. Обжариваем на масле примерно 5 минут. Добавляем зажарку в суп.

В миске взбиваем яичко вилкой. Потихонечку вливаем яичко в кипящий суп. Хорошенько перемешиваем. Варим 2 минуты.

Режем мелко зелень. Добавляем суп.

Приятного аппетита!

...