Рецепт моей бабули, покорит любого! Вкуснейшая выпечка с творогом

Name: Рецепт моей бабули, покорит любого! Вкуснейшая выпечка с творогом
Ingredients: тесто:; Мука; Сливочное масло; Дрожжи прессованные; Молоко (теплое); Сахар; Яйцо; Соль; начинка:; Творог; Сахар; Манка; Сметана; Цедра лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Как всегда самые вкусные рецепты, это блюда проверенные годами! Сегодня один из...

Ингредиенты

тесто:
Мука 300 г
Сливочное масло 125 г
Дрожжи прессованные 15 г
Молоко (теплое) 50 мл
Сахар 20 г
Яйцо 1 шт.
Соль 1 щеп.
начинка:
Творог 150 г
Сахар 40 г
Манка 2 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Цедра лимона 1/2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Начинаем с теста, продукты самые простые. Молоко теплое, а масло подмороженное.

В молоко активируем дрожжи (плюс ложка муки и сахара), а холодное масло натрем на крупной терке в муку. Как опара подойдет, соединяем все вместе и 2-3 минуты вымешиваем тесто. После чего убираем в чашку и в холодильник (пока будем заниматься начинкой).

Начинка сегодня моя любимая (после мясной), творог, сметана, сахар и немного цедры лимона. Все соединяем вместе, не забудьте добавить несколько ложек манки. Перемешиваем, пробуем на сахар и дадим постоять несколько минут.

Тесто делим на четыре равные части (для удобства работы). Каждую заготовку раскатаем в тонкую лепешку (диаметр 25 см) и поделим на восемь частей (как пиццу).

Выкладываем начинку на широкую часть наших треугольников и заворачиваем рогалики. Отправляем на подготовленный противень (у меня получилось две партии) и смажем желтком.

Выпекаем при 180 градусах, минут 10-15 (ориентируйтесь на свою духовку). Готовые рогалики, пока горячие, присыпаем сахарной пудрой.

Подробности приготовления смотрите на видео