Бисквитный торт с нежным кремом

Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать желтки,добавляя половину сахара. Взбиваем 5-7 минут до густой консистенции. Насадки от миксера моем и вытираем. Начинаем взбивать белки,постепенно добавляя в них сахар. Получиться должна густая смесь и подняться в объеме. Проверить готовность смеси нужно,если смесь стоит и не растекается. Я добавила какао,чтобы был шоколадный бисквит.

В желтки добавляем белки и снизу вверх все перемешиваем. Разогреваем духовку до 180’ и отправляем тесто на минут 40. Проверять готовность бисквита протыкая палочкой деревянной. Но первые 30 минут духовку не открывать.

Крем: 4 белка взбить и добавить сахар. Бисквит разрезать на три части и каждый слой смазать кремом. Сверху украсить растопленным шоколадом со сливками,ягодами и натереть сверху шоколад. По бокам я украсила рахат лукумом. Убрать в холодильник до пропитки. Приятного аппетита 🥰