Необычные котлетки

Делаем заготовку для котлет:

Лук очистить, мелко нашинковать, пожарить до золотистого цвета.

Яйца отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Смешать с луком.

Фарш посолить, поперчить и тщательно вымесить.

Расстелить пищевую пленку или фольгу, разложить на ней равномерно фарш, а сверху смесь лука с яйцом. Сворачиваем рулет и убираем в морозилку на пару часов. Затем разрезаем рулет на медальоны-котлетки, не размораживая.

Делаем густой кляр, смешивая все ингредиенты. Обмакиваем в него котлетки и жарим на сковороде на маленьком огне в двух сторон до румяной корочки.