#первый Яблочный пирог

В тёплом молоке разводим дрожжи добавив 1 ч.л. сахара,перемешиваем и оставляем на 10 мин.В просеянную муку добавляем 1 яйцо и 1 белок,(т.к. желток нужен для смазывания пирога),ванилин,сахар,соль и перемешиваем.Вливаем молоко с дрожжами,а так же добавляем растопленное слив. масло и замешиваем тесто.Собираем тесто в один комок и переходим месить на стол.Тесто будет липким, но не надо его забивать мукой.Можно смазать руки раст. маслом и продолжаем месить мин. 5-7.

После вымешивания выкладываем тесто в миску смазанную раст. маслом.Накрываем полотенцем смоченным в горячей воде и оставляем подходить на 1 час.Затем выкладываем тесто на стол,обминаем,раскатываем,выкладываем в форму смазанную сл.маслом,а из обрезков плетём корзинку.

В форму с тестом выкладываем яблоки с сахаром и корицей.Плетём корзинку,смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 50-60 мин.После выпечки достаём пирог из духовки,накрываем полотенцем и даём отдохнуть 10 мин.Вынимаем из формы и подаём к столу.Приятного аппетита!!!