🌺Цыпленок табака🌺

Name: 🌺Цыпленок табака🌺
Ingredients: Цыпленок корнишон; Для маринада💥; Абхазская аджика; Кориандр; Сванская соль; Для жарки💥; Топленое масло; Для смазки💥; Чеснок; Кинза; Жир после жарки; Для посыпки💥; Орехи грецкие; Гранат зерна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексанян Назели

Наивкуснейшее блюдо Грузинской кухни.Это блюдо деликатес не на каждый день.И дело не в...

Ингредиенты

Цыпленок корнишон 600 гр
Для маринада💥
Абхазская аджика 0,5 ст.л
Кориандр 0,5 ст.л
Сванская соль по вкусу
Для жарки💥
Топленое масло 1 ст.л
Для смазки💥
Чеснок 2 зубчика
Кинза 5-6 веточек
Жир после жарки 2 ст.л
Для посыпки💥
Орехи грецкие 20 гр
Гранат зерна горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цыпленка очистить от остатков перьев,разрезать вдоль позвонка и очистить внутри цыпленка,промыть и обсушить.Отбить молоточком,чтобы цыпленок максимально стал плоским.Обмазать специями и оставить на 30-40 мин.

В сковороду налить топленое масло(обязательно топленое,оно не горит)Накалить сковороду и положить цыпленка кожей вниз,прикрыть пергаментной бумагой (так вы освободитесь от уборки на кухне)положить тарелку,а на тарелку груз.Огонь не высокий.Жарить по 15 мин с каждой стороны,после чего огонь уменьшить и продолжать дарить еще по 5 мин с каждой стороны.