Белковый рулет

Взбить белок с сахаром, добавить ванилин и лимонную кислоту, продолжая взбивать до крепких пиков.

Готовую массу распределяем, по застеленному пергаментом, противеню.

Выпекаем рулет при 150 градусах 40 минут

В это время взбиваем сыр с сахарной пудрой, затем добавляем сливки, продолжая взбивать.

Когда рулет слегка остынет, распределяем по нему наш крем.

Хаотично распределяем нарезанный банан и малину.

Сворачиваем рулет и украшаем остатками крема, черникой и мятой.