Десерт Торт

Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Ingredients: яйца (крупных); муки; кефира (тёплого); сахара (НЕ ПОЛНЫЙ); растительного масла; разрыхлителя; соды; какао; КРЕМ:; Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.); Сахар; Ванилин; Кислота лимонная; Сахар; Ванилин; Кислота лимонная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шестакова (Самойлова)🏃‍♂️

#инста #выпечка #шоколадныйторт

Ингредиенты

яйца (крупных) 3 шт

муки 1,5 ст

кефира (тёплого) 1 ст

сахара (НЕ ПОЛНЫЙ) 1 ст

растительного масла 4 ст лож

разрыхлителя 1 пач

соды 1 ч лож

какао 5 ст лож

КРЕМ:

Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) 4 шт

Сахар 1 стак

Ванилин 1 пакетик

Кислота лимонная 1/4 ч. л

Сахар 1 стак

Ванилин 1 пакетик

Кислота лимонная 1/4 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тёплый кефир добавляем соду и оставляем подниматься. Заранее перелейте кефир в чашку, он увеличивается в размере.

Взбиваем белки, добавляем к ним желтки, одну половину от всего кол-ва сахара, растительное масло и поднявшийся кефир. Не перемешивайте, чтоб белки не осели.

Затем, в отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, вторую часть сахара, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем сухие ингредиенты до однородности, добавляем к яичной массе и снова всё перемешиваем.

Разрезаем остывший бисквит. Получается четыре мягких коржа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.