Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Ingredients: Яйца (крупных); Муки; Кефира (тёплого); Сахара (не полный); Растительного масла 4 ст лож; Разрыхлителя 1 пач; Соды; Какао 5 ст лож; Крем:; Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.); Сахар; Ванилин; Кислота лимонная; Сахар; Ванилин; Кислота лимонная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шестакова (Самойлова)🏃‍♂️

#инста #выпечка #шоколадныйторт

Ингредиенты

Яйца (крупных) 3 шт.
Муки 1,5 стак.
Кефира (тёплого) 1 стак.
Сахара (не полный) 1 стак.
Растительного масла 4 ст лож
Разрыхлителя 1 пач
Соды 1 ч. л.
Какао 5 ст лож
Крем:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) 4 шт.
Сахар 1 стак.
Ванилин 1 пак.
Кислота лимонная 1/4 ч. л.
Сахар 1 стак.
Ванилин 1 пак.
Кислота лимонная 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тёплый кефир добавляем соду и оставляем подниматься. Заранее перелейте кефир в чашку, он увеличивается в размере.

Взбиваем белки, добавляем к ним желтки, одну половину от всего кол-ва сахара, растительное масло и поднявшийся кефир. Не перемешивайте, чтоб белки не осели.

Затем, в отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, вторую часть сахара, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем сухие ингредиенты до однородности, добавляем к яичной массе и снова всё перемешиваем.

Разрезаем остывший бисквит. Получается четыре мягких коржа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.

Смазываем коржи кремом и оставляем на 4-5 ч чтобы пропитался.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...