Блинный шоколадный тортик с кремом пломбир🥞

Смешиваем венчиком в глубокой посуде яйца сахар и соль и ванильный сахар. Добавляем растительное масло без запаха и перемешиваем. 🥞Просеиваем какао в образовавшуюся массу,перемешиваем. Молоко немного подогреваем и добавляем половину в нашу массу,хорошо перемешиваем. 🥞Просеиваем всю муку с разрыхлителем,хорошо перемешиваем. Добавляем оставшуюся часть молока,мешаем так чтобы не было комочков.Тесто должно быть жидким.

🥞Оставляем готовое тесто на 30-60 мин.Перемешиваем и выпекаем на хорошо разогретой сковороде (не смазывая)тонкие блинчики.У меня получилось 18 блинчиков.Даем им остыть. Готовим крем: В посуду выливаем половину слегка подогретого молока добавляем муку,крахмал,перемешиваем чтобы не было комочков. Добавляем сахар и ванильный сахар,перемешиваем и добавляем оставшуюся часть молока.

Выливаем массу в сотейник, ставим на средний огонь и варим постоянно помешивая до загустения(после того как крем закипит варим 1-2 минуты).Снимаем крем с огня и даём ему немного остыть.Добавляем мягкое сливочное масло.Хорошо перемешиваем блендером. В отдельной посуде взбиваем холодные сливки до консистенции крема,только не перебейте. Добавляем в заварной крем взбитые сливки,перемешиваем блендером.Крем пломбир готов.

Собираем тортик.Каждый блинчик промазываем кремом так чтобы хватило на все блинчики, сверху украшаем по желанию. Я украсила тертым шоколадом. Убираем тортик в холодильник на ночь и наслаждаемся утром☕ Такой тортик желательно съесть за пару дней,если хранить его дольше он теряет свой первоначальный вкус.