Свекольник со сметаной

Name: Свекольник со сметаной
Ingredients: мяса говядины с косточкой; картофеля; свекла среднего размера с ботвой; морковь; лук репчатый; по вкусу зелень петрушки и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

Ингредиенты

мяса говядины с косточкой 0.5 кг

картофеля 7 шт

свекла среднего размера с ботвой 1 шт

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

по вкусу зелень петрушки и укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо хорошо промыть и сварить (2-3 часа). Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать кубиками, свекольную ботву (листья и черешки) мелко порезать, свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками.

В кипящий мясной бульон опускаем порезанный картофель, после закипания добавляем свекольную ботву и варим около 20 мин.

Тем временем, морковь, лук и свеклу обжариваем на 1 ст.л. масла 2-3 мин и добавляем 2 поварешки мясного бульона. Тугим до полного выпаривания жидкости. Затем наливаем ещё 1 поварешку бульона с добавлением 1 ч.л. уксуса. Тушим 2 мин и перекладываем овощи в кастрюлю с супом.