Булочки "Листья" с ореховой начинкой

Опара:соединить молоко и воду, добавить сахар из общего количества дрожжи,1 ст.л. муки, перемешать оставить на 7,10 мин.

В просеянную муку добавить сахар, соль, ванилин и все хорошо перемешать.Добавить яйцо, опару, растит.масло и замесить тесто.

Тесто вымешивать минут 7, смазать миску растит маслом, накрыть и оставить в теплом месте для поднятия на 1,5 часа.

Тесто поднялось.Разделить его на части по 50 гр., сформировать шары накрыть и оставить отдохнуть на 10 мин.

Раскатать, сформировать и положить на противень, накрыть.

Булочки поднялись, края порезать, помазать яично молочной смесью и выпекать при t180°.

Начинку :орехи нужно измельчить и добавить сахар на вкус.Булочки получаются очень мягкими, и очень вкусными.