Борщец

Name: Борщец
Ingredients: Мясо на кости (любое); свёкла; картошки; морковь; луковица; белокочанной капусты; фасоли (у меня стручковая); Соль, перец, лавровый; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Мироненко🏃🏼‍♂️

У нас свёкла с огорода, поэтому в борщ я кладу и стебли и иногда батву тоже! Это очень...

Ингредиенты

Мясо на кости (любое) 500 гр
свёкла 1
картошки 3
морковь 1
луковица 1
белокочанной капусты 300 гр
фасоли (у меня стручковая) 100 гр
Соль, перец, лавровый лист
уксуса 1 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Все овощи чистим, моем, картошку режем как обычно, лук-кубиком, морковь-на тёрке. Ставим вариться мясо вместе со свёклой! От этого бульон будет насыщенный и ароматный, как мясо сварилось, достаём свёклу, процеживаем бульон, мясо отделяем на волокна и убираем обратно в бульон.

Ставим кастрюлю на огонь, добавляем лук, морковь и стручковую фасоль, варим 7 минут, затем добавляем шинкованную капусту, через несколько минут добавляем картофель, свёклу трём на крупной тёрке, к ней добавляем чеснок, и через 3 минуты отправляем в кастрюлю.