"Котлеты из карпа"

Name: "Котлеты из карпа"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15 порций
Ingredients: Карп; Лук; Морковь; Яйцо; Картофель; Чеснок; Хлеб белый(мякоть); Молоко; Соль, перец, зелень; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана 🏃‍♂️

#рыба #горячее #сложныеблюда #фотограф #оформитель #мама

1ч 30мин

15 порций

Ингредиенты

Карп 3 шт(1500 кг)
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Яйцо 2 шт
Картофель 2-3 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Хлеб белый(мякоть)
Молоко 0,5 ст
Соль, перец, зелень по вкусу
Мука 1 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём свежих очищенных карпов без головы и плавников. Ставим воду в большой кастрюле на огонь, доводим до кипения и аккуратно кладём туда карпа. Варим 10-15минут.По готовности отделяем мясо от кости.

Очищаем все овощи. И прокручиваем через мясорубку вместе с рыбным мясом. Отдельно замачиваем мякоть белого хлеба в молоке, а затем отжимаем и добавляем в фарш. Вбиваем в фарш яйца, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Из готового фарша формируем котлетки и обваливаем с двух сторон в муке. Жарим на растительном масле на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Подаём с любым гарниром и зеленью, которые вам больше нравятся. Приятного аппетита)))