Хреновина

Для начала нужно очистить и измельчить корень хрена. Его можно пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

На мясорубке перемалываю помидоры в пюре и соединяю с измельченным хреном. Чтобы не текла аджика, излишнюю жидкость из прокрученных помидоров нужно сразу сливать.

Добавляю чеснок, пропущенный через пресс, а также соль (обязательно не йодированную). Хорошенько перемешиваю и даю настояться 30 минут в холодильнике, тем временем стерилизую банки. Когда закуска немного настоится, попробуйте, может захотите менее острую тогда необходимо добавить ещё помидор.

В стерилизованные банки выливаем нашу закуску, сверху наливаем 2 ст.л. растительного масла(чтобы не образовалась плесень) и закрываем прокипяченными крышками.