Плов со свининой в кастрюле

👉Мясо нарезаем на куски среднего размера, и отправляем на разогретую сковороду. 👉Жарим на сильном огне 8-10 минут, периодически помешивая. Затем добавляем соль и перекладываем мясо в кастрюлю.

👉Лук нарезаем кубиками и отправляем в сковороду, где жарилась свинина, предварительно влив масло и жарим пару минут.

👉Морковь очищаем, шинкуем на мелкой теркой, добавляем ее к луку и пассеруем 3-5 минут, до мягкости моркови.

👉Рис хорошо промываем, добавляем к овощам и жарис несколько минут, часто перемешивая (чтобы рис не горел) и добавляем специи. Далее все отправляем в кастрюлю с мясом, только не перемешиваем!

👉Заливаем все горячей водой, чтобы она была выше содержимого кастрюли примерно на 2 пальца, ставим на огонь. После закипания снижаем его до минимального и накрываем крышкой.

👉Готовим плов до полного испарения жидкости. В процессе готовки внутрь риса вставляем очищенные зубочки чеснока (для более насыщенного аромата их можно разрезать на дольки). Приятного аппетита.