Жареная рыба (кефаль) с картофельным пюре

Очищенную и потрошеную рыбу режем порционно. Обваливаем каждый кусочек в муке (муку предварительно посолить). Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле. Затем добавляем немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.

Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, но немного лучше оставить (для добавления к пюре, если будет очень крутым). Также разбавлять можно молоком. Добавляю кусочек сливочного масло и пюрирую картофель.

Подавать можно с овощами, салатами. Также можно полить немного соусом (у меня бальзамический уксус).

Приятного аппетита! 🤗