Шарлотка (пошаговый рецепт с фото)

Подготавливаем ингредиенты

Яблоки я не чищу, т.к. в шкурке основной аромат. Я их очищаю от косточек и мелко режу, как на фото

Обычно я добавляю корицу, сегодня ее не оказалось под рукой и я добавила по 1/2 ч.л. ванилина и имбиря

Яйца разбиваем в большую форму или кастрюлю, слегка взбиваем миксером на малой скорости до образования первых пузырьков.

Далее понемногу всыпаем сахар и продолжаем взбивать миксером, прибавляя скорость до максимальной.

Яично-сахарная масса будет увеличиваться в объеме. До образования плотной пены мне понадобилось чуть меньше 10 минут.

Далее просеиваем муку прямо во взбитые яйца.

Аккуратно вымешиваем резиновой лопаткой до однородного состояния и туда же добавляем яблоки (поэтому и берём большую форму изначально). Все перемешиваем.

Форму (у меня силиконовая) смазываем изнутри маслом и перекладываем в неё смесь.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 мин. Проверяем готовность зубочисткой (она должна быть сухой)

Я сверху присыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!