Рваная свинина 🔪 Pulled pork

Name: Рваная свинина 🔪 Pulled pork
Ingredients: свиной лопатки на кости или шеи; большие луковицы; чеснока; тростникового сахара; с верхом соли; томатной пасты; оливкового масла; паприки; копчёной паприки; черного молотого перца; сушёного чеснока или гранулированного; перца Чили молотого

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

александр андреев

Нежнейшее!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Шаульская 🌱

Рваная свинина - это мясо медленного приготовления, разобранное на волокна, популярно в...

Ингредиенты

свиной лопатки на кости или шеи 2 кг

большие луковицы 4

чеснока 6 зубчиков

тростникового сахара 1 ст.л.

с верхом соли 1 ст.л.

томатной пасты 1 ст.л.

оливкового масла 4 ст.л.

паприки 2 ст.л.

копчёной паприки 1 ст.л.

черного молотого перца 1 ст.л.

сушёного чеснока или гранулированного 1 ч.л.

перца Чили молотого 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все сыпучие ингредиенты с оливковым маслом и томатной пастой. Измельчаем чеснок в пасту, добавляем к нашей смеси.

Обмазываем смесью наше мясо, лук режем каждый на 8 частей и рассыпаем в глубоком блюде для запекания. Кладем мясо на лук и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день ставим мясо в разогретую до 180 гр. духовку, накрываем фольгой. И запекаем так один час, затем понижаем температуру до 140 гр. и продолжаем запекать остальные 7 часов. За час до готовности снимаем фольгу чтобы мясо подрумянилось. Достаем мясо и двумя вилками разбираем на волокна, смешивая с соком, выделившимся из мяса и лука во время приготовления. Рваная свинина должна быть сочной!😋