Чахохбили

Name: Чахохбили
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица; Лук репчатый; Помидор; Болгарский перец; Перец красный жгучий; Чеснок; Кинза; Базилик; Хмели-сунели; Соли; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Вариант вкуснейшего грузинского блюда, с моими небольшими изменениями. На мой взгляд,...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Курица 600 г

Лук репчатый 2 шт

Помидор 3 шт

Болгарский перец 1 шт

Перец красный жгучий 1 шт

Чеснок 4 зуб

Кинза 1 пуч

Базилик 1 пуч

Хмели-сунели 1 ст. л

Соли 2 ч. ложки

Воды 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём курицу, либо целую, либо окорочка, голени, бёдра, чтобы мясо было с кожей и на кости. Моем, обсушиваем, режем на порционные куски.

На горячую сковороду кладём курицу кожей вниз и без масла обжариваем, до вытапливания жира, переворачиваем, ещё обжариваем пару минут на сильном огне, добавляем порезанный кубиками лук. Обжариваем, тушим на среднем огне 5 минут.

Кладём порезанные мелкими кубиками помидоры, можно измельчить комбайном. Тушим 5 минут на среднем огне.

Добавляем порезанный кубиками болгарский перец и измельчённый красный жгучий перец, тушим 5 минут, наливаем стакан воды, доводим до кипения, ещё тушим 5 минут.