Пирог Осенний марафон

Смешиваем сметану, кефир, творог, манную крупу, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 30-40 для набухания манной крупы.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем на пластинки или любые произвольные кусочки, изюм заливаем кипятком и оставляем минут на 10. Затем сливаем воду, промокаем салфеткой и добавляем к нарезанным яблокам, посыпаем корицей (необязательно), 2 ст.л.сахара, перемешиваем.

В набухшую манку добавляем 3/4 ст. сахара, 2 яйца, взбиваем миксером до однородной массы, добавляем муку, смешанную с содой, всё перемешиваем ложкой или на средних оборотах миксера.

В тесто добавляем яблоки с изюмом, перемешиваем. Выкладываем в форму, смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяйте спичкой или зубочисткой.

Готовый пирог горячим выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.