Мой маленький плот...вовсе не плох

Опишу создание одного канапе, остальные - аналогично Соломки поломать пополам. Уложить в ряд по 7-9 и смазать сверху сыром. Он, сыр, поневоле проникнет между соломинками. Так они все соединятся между собою, плюс верхнее покрытие

Далее, как на фото - соломинки по краям, а в центр - ломтик авокадо. Нанизать на шпажку сначала кольцо порея и распустить его пирамидой.

Далее на эту шпажку - тонкий ломтик рыбы (здесь - Масляная в нарезку, но годится любая другая, в том числе красная). Рыбка - парус нашему плоту.

И закрепить шпажку вертикально в авокадо и основу. Красивейшие канапе готовы! Посыпать мелко рубленной зеленью на выбор - по желанию.