Тушеные овощи с кукурузой и зеленью

Name: Тушеные овощи с кукурузой и зеленью
Ingredients: болгарских перца; больших помидора; картофелины; кукурузы; чеснока; зеленый перец чили; петрушки; укропа; кинзы; молотого тмина; порошка куркумы; кардамона; корицы; гвоздики; имбиря; соли; черного перца; овощного бульона; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

#веганскиерецепты и #веганужин #Марафон 4 #зож Гуру здорового питания (плюс ПП)...

Ингредиенты

болгарских перца 2

больших помидора 2

картофелины 2

кукурузы 1 баночка

чеснока 2 зубчика

зеленый перец чили 1

петрушки 1 пучок

укропа 1 пучок

кинзы 1 пучок

молотого тмина 1/4 ч. л.

порошка куркумы 3/4 ч. л.

кардамона 1/4 ч. л.

корицы 1/4 ч. л.

гвоздики 1/8 ч. л.

имбиря 1 ч. л.

соли 1/2 ч. л.

черного перца щепотка

овощного бульона немножко

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Это блюдо состоит из овощей и напоминает рагу, но отличается особым пряным вкусом. Овощи хорошо перемыть, почистить. Обжарить в сковороде на оливковом масле измельченные чеснок, чили и имбирь в течение 5 минут. Добавить туда тмин, куркуму, кардамон, корицу, гвоздику и чёрный перец. Всё перемешать и обжарить в течение 2 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанный на небольшие кусочки картофель, снова хорошо перемешать.

Положить в сковороду нарезанные болгарский перец и помидоры, ещё раз перемешать. Нарезанную зелень соединить со смесью и посолить. Слив из банки жидкость, выложить в овощную смесь кукурузу, размешать. Если овощи пустили недостаточно сока, добавьте немного овощного бульона. Если необходимо, то добавить оливковое масло, убавить огонь горелки печи, накрыть крышкой и оставить еще на 15 минут, до готовности картофеля.

Подать блюдо горячим с лепёшкой или свежеиспеченным чёрным хлебом. Это вкусное блюдо подойдёт как веганам, так и другим любителям овощей.

...