Шоколадно-творожная запеканка

В творог добавляем сахара, взбиваем блендером, чтобы творог приобрёл нежную, однородную консистенцию без комочков, добавляем яйца и ещё раз взбиваем. Делим творожную массу на две равные части. В кастрюльку вливаем сливки, добавляем кусочки шоколада и нагреваем, помешивая, на маленьком огоньке до тех пор, пока шоколад растает. До кипения доводить не нужно. Снимаем с огня и перемешиваем, полученные шоколадные сливки добавляем к одной из частей творога и перемешиваем.

В шоколадно-творожную массу добавляем 2 столовых ложки крахмала, а в творожную - одну ложку. Тщательно перемешиваем. Форму(22 см.) застилаем пергаментом. Смазываем кусочком сливочного масла. Теперь выкладываем точно посерединке столовую ложку белой творожной массы, затем сверху, снова по центру - ложку шоколадной массы. И так далее. Тем временем разогреваем духовку до 170-180', выпекаем около 45 минут. Запеканка немного опадёт, так и должно быть. Приятного аппетита!