Толстый лаваш без дрожжей – отличная альтернатива хлебу

Муку обязательно просеять 3 раза, чтобы лаваш был пышным. В глубокой миске смешать кефир и соду. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавить в эту смесь просеянную муку, манку, соль, растительное масло и замешать тесто лопаткой или ложкой. Накрыть миску льняным полотенцем, оставить на 30 минут в тёплом месте, чтобы тесто поднялось. Затем при необходимости ещё добавить муку, и вымешать мягкое и эластичное тесто. Сформовать лаваш, разминая тесто руками. Чтобы тесто не липло к руками,

Приготовить тефлоновую сковороду, налив в неё или немножко растительного масла, или смазав её топлёном маслом. Сковородку поставить на огонь, и когда она хорошенько разогреется, выложить лаваш на сковороду и выпекать лаваш где-то по 5 минут с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. При этом обязательно накрыть сковородку крышкой, чтобы лепешка успевали приготовиться. Теперь выложить готовый горячий лаваш на плоское блюдо, а сверху смазать его сливочным маслом.

Как только лаваш чуть остынет, можно наслаждаться вкусом свежей выпечки. Его можно есть с нарезкой из колбас, ветчины, сыра, различными овощами и другими блюдами. Приятного аппетита!