Домашний зефир 🍥
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elena_food🏃♀️🏃♀️🏃♀️
Что может быть вкуснее домашнего зефира ❤ с этим рецептом получится даже у новичка ☝️...
Ингредиенты
- яблочного пюре 130 гр
- сахара 300 гр
- Белок (категория с0) 1
- агар агара 7 гр
- воды 70 мл
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Яблок у меня ушло 2 крупных, желательно берите зеленые. Режем на кусочки, чистим от шкурки. Увариваем в кастрюле с толстым дном. Добавляем 100 гр сахара. Убираем в холодильник, желательно минимум часа на 3, чтобы полностью охладилось.
2
Взбиваем холодное пюре с белком.
3
Параллельно готовим сироп : в сотейник налить воду и добавить агар, как масса начнет густеть добавляем 200 гр сахара. Увариваем примерно 7-10 минут. Он должен струйкой стекать с ложки.
4
Вливаем тонкой струйкой в пюре, не переставая взбивать. Взбиваем на высокой скорости! Масса должна быть плотной, и держать форму.
5
Отсаживаем с помощью кондитерского мешка на пергамент. Оставляем стабилизироваться. Примерно 8-16 часов.
6
Посыпаем сахарной пудрой, при желании половинки можно соединить.
7
Приятного аппетита 🧡🧡🧡
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841769
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!