Творожный хачапури

Смешайте творог с белком 1 яйца, мукой и разрыхлителем, посолите. Можно сделать одну большую лодочку, а можно две маленьких. Если две маленьких, то берите 3 яйца.

Формируем лодочки, внутри делаем углубление и протыкаем вилкой в нескольких местах. Постарайтесь углубление сделать как можно тоньше, потому что тесто поднимается.

Смазываем желтком одного яйца. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при 200 град.

Сыр трём на терке, зелень режем мелко и перемешиваем. Достаём лодочки, по краям посыпаемся сыром, внутрь разбиваем яйцо.

Ставим обратно, примерно на 10 минут. Следим, чтобы схватился только белок, желток должен быть жидким.